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来成都,没人能拒绝一杯盖碗茶的诱惑。
是老茶馆里竹椅碰撞的清脆声响,是沸水冲入盖碗时腾起的袅袅茶香,更是巴蜀人刻在骨子里的闲适与从容。若你想在旅途中,用最短的时间读懂成都的茶魂,这场90 分钟蓉茶雅集工作室品茶课,便是解锁蜀韵的最佳密钥。
不必奔赴人声鼎沸的网红茶馆,在闹中取静的工作室里,原木茶桌整齐铺开,白瓷盖碗静待宾客,墙上挂着的蜀绣茶帘、角落里摆着的竹编茶荷,处处透着地道的川式雅致。
开课伊始,茶艺师会捧出几款成都本地特色茶品 —— 蒙顶甘露的鲜爽、文君绿茶的醇厚、茉莉花茶的馥郁,干茶条索分明,茶香清幽绵长。老师会手把手教你辨识茶叶形态,讲解川茶的历史渊源:原来早在唐代,蒙顶山茶就已是贡茶;原来成都人的 “盖碗茶”,藏着 “天盖之、地载之、人育之” 的处世哲学。
最有意思的,莫过于亲手冲泡一杯盖碗茶。茶艺师演示 “凤凰三点头” 的注水技巧,水流高悬而下,茶叶在碗中翻滚舒展,恰似蜀地山水的灵动。你跟着模仿,提壶、注水、刮沫、加盖,动作从生疏到熟练,不过几分钟的光景。待茶汤温热,揭盖轻嗅,茶香混着水汽扑面而来,浅啜一口,茶汤滑过舌尖,回甘迅速漫开,旅途的疲惫瞬间消散。
90 分钟的时光,不长不短。你不仅能学会盖碗茶的冲泡门道,还能听懂成都人 “泡茶馆” 的生活美学 —— 不是匆匆解渴,而是偷得浮生半日闲的惬意。老师会分享老成都的茶事趣闻:李劼人笔下的茶铺百态,巴金记忆里的茶馆烟火,那些藏在茶碗里的故事,让蜀韵有了更鲜活的模样。
课程结束时,手捧一杯自己泡的热茶,望着窗外的成都街景,忽然懂了:这座城市的慢,是刻在茶香里的;这座城市的韵,是融在茶事里的。
适合人群:
小贴士:课程结束后,不妨带着新学的品茶知识,去巷子里的老茶馆坐坐。点一碗盖碗茶,听一段川剧清音,才算真正读懂了成都的烟火与雅致。
